24. april je dan za razmislek o pomenu hrane in njeni premišljeni porabi.
V Sloveniji letno zavržemo 78 kilogramov hrane na prebivalca. Kar 44 % odpadne hrane nastane v gospodinjstvih, torej doma.
Zavržena hrana prinaša tudi okoljske posledice, saj so globalne številke res šokantne. Samo v Sloveniji se letno zavrže kar 165.000 ton zavržene hrane.
Žal lokalno nismo boljši. Prilagamo fotografiji, nastali včeraj v Dutovljah.
Po podatkih SURS-a tretjina odpadka nastane v gostinstvu, 13 % v proizvodnji hrane, 9 % v trgovinah z živili. Delež užitnega dela v odpadni hrani znaša 37 % oz. 29 kilogramov na prebivalca. Med gnitjem se tvori toplogredni plin metan, ki kar 84-krat bolj vpliva na segrevanje ozračja kot ogljikov dioksid.
